电烤箱的使用技巧

　　电烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。 　　温度： 　　50℃——食物保温、面团发酵 　　100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞 　　150℃——酥角、蛋糕 　　200℃ ——面包、煎饺、花生、烙饼 　　各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭 　　时间： 　　10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉 　　12-15分钟——面包、烙饼、排骨 　　15-20分钟——各类酥饼、烤花生 　　20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼 　　25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉 　　30-35分钟——红烧鱼、烧排骨